Farine de maïs blanc pour Arepas / Harina de Maiz blanca 1kg

La farine de maïs blanc est un ingrédient très polyvalent utilisé dans plusieurs recettes de la cuisine latino-américaine. Voici quelques façons courantes de la préparer :

• Arepas : Les arepas sont un plat traditionnel dans plusieurs pays d’Amérique latine, notamment en Colombie et au Venezuela. Pour les préparer, mélangez la farine de maïs avec de l’eau et du sel jusqu’à obtenir une pâte souple. Formez des disques avec la pâte et faites-les cuire dans une poêle ou sur une plaque chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et cuits à l’intérieur.
• Tortillas de maïs : Au Mexique et dans d’autres pays d’Amérique latine, les tortillas de maïs sont un aliment de base. Pour les préparer, mélangez la farine de maïs avec de l’eau et du sel jusqu’à obtenir une pâte souple. Divisez la pâte en petites portions, formez des tortillas et faites-les cuire sur un comal chaud jusqu’à ce qu’elles soient cuites des deux côtés.
• Cachapas : Les cachapas sont une sorte de crêpes de maïs tendre, typiques du Venezuela. Pour les préparer, mélangez la farine de maïs avec de l’eau, du lait, du sel et du sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Faites cuire les cachapas dans une poêle chaude avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
• Tamales : Les tamales sont une délicatesse traditionnelle dans plusieurs pays d’Amérique latine. Pour préparer la pâte des tamales, mélangez la farine de maïs avec du bouillon de poulet ou de porc, de la graisse ou de l’huile, et du sel. Étalez une portion de pâte sur des feuilles de maïs, ajoutez la garniture de votre choix, enveloppez les tamales et faites-les cuire à la vapeur pendant environ une heure.