Description
Cela consiste en des tranches de banane verte frites dans du bois de caroubier, ce qui leur confère un arôme et un goût particuliers. Selon le type de banane (mûre ou verte), elles ont un goût salé. Parfois, elles sont servies accompagnées de cancha serrana ou de viande séchée émiettée. Les Chifles Salados sont des en-cas naturels utilisés comme apéritif ou accompagnement de divers plats de la gastronomie péruvienne.
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